Matérias - Glúten! | OBPC Mandaqui


Glúten!

Glúten!

Dica de Saúde – Glúten!

O Glúten é uma proteína presente na aveia, cevada, centeio e trigo. Entre os supostos vilões estão alimentos como pães, biscoitos e massas em geral. Tal conduta contradiz diretrizes amplamente publicadas por organizações de saúde internacionalmente respeitadas tais como OMS (Organização Mundial de Saúde) e ADA (American Dietetic Association). A ingestão de carboidratos é muito importante, pois eles são o combustível primário do nosso organismo. Dietas pobres em carboidratos podem causar tontura, cansaço e confusão mental a princípio, diminuindo o rendimento no trabalho e na rotina diária, além de desestabilizarem o equilíbrio dos outros macro nutrientes ingeridos. Então, se você não é portador da doença celíaca, ou seja, se não tem intolerância ao glúten, pode e deve continuar consumindo os alimentos que contem a substância, sempre com moderação como é aconselhado.




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